Nutrition, équilibre alimentaire, habitudes du quotidien et relation à la nourriture pour mieux comprendre l’impact de l’alimentation sur le corps, l’énergie, les émotions et le bien-être mental.
Yaourt, kéfir, choucroute, kimchi, miso ou kombucha partagent un point commun sans pour autant être interchangeables. Tous passent par une …
Le ventre qui gonfle après un repas ne signifie pas nécessairement que l’on a mangé un aliment « mauvais pour la digestion ». La façon de manger peut elle aussi …
Probiotiques et prébiotiques apparaissent désormais sur des yaourts, des boissons, des compléments alimentaires et de nombreux produits présentés comme favorables à l’équilibre intestinal. La proximité des deux mots entretient pourtant …
Les fibres alimentaires ont une particularité qui pourrait presque passer pour un défaut. Une grande partie d’entre elles échappe aux enzymes digestives humaines et poursuit son parcours jusqu’au gros intestin. …
Une assiette peut être parfaitement équilibrée sur le plan nutritionnel et pourtant laisser une impression de lourdeur plusieurs heures après le repas. La digestion ne dépend pas seulement de la …
Le microbiote intestinal et le système immunitaire entretiennent une relation beaucoup plus étroite qu’une simple proximité dans l’intestin. À la surface de la muqueuse digestive, les micro-organismes présents dans le …
Un repas disparaît de notre vue en quelques minutes, mais sa transformation ne fait alors que commencer. Avant que les protéines, les glucides ou les lipides puissent être utilisés par …
Invisible et longtemps difficile à étudier, le microbiote intestinal est aujourd’hui présenté comme l’un des grands acteurs du fonctionnement de l’organisme. Il ne s’agit pourtant ni d’un organe supplémentaire ni …
Pendant longtemps, les parents d’enfants considérés comme à risque d’allergie ont reçu un conseil qui paraissait logique. Mieux valait retarder le lait, l’œuf, l’arachide ou d’autres aliments réputés allergisants afin …
Promettre de « rééquilibrer ses hormones » en changeant quelques aliments est devenu courant. Certains conseils invitent à manger davantage de graines pour agir sur les œstrogènes, à supprimer certains …
Les probiotiques ont acquis une réputation flatteuse dès qu’il est question de microbiote et d’immunité. Sur les emballages ou dans les conseils nutritionnels, leur présence peut parfois laisser penser qu’entretenir …
