Bien se nourrir

Lentilles, pois chiches, soja, céréales, graines et fruits à coque apportent tous des protéines. Leur simple présence dans l’assiette ne suffit pourtant pas à évaluer leur valeur nutritionnelle. Les sources …

Adopter une alimentation végane modifie davantage que la liste des aliments présents dans l’assiette. En supprimant toutes les sources animales, certaines voies habituelles d’apport en vitamines, minéraux et acides gras …

Passer au végétarisme ou au véganisme peut sembler très clair au moment de la décision, puis devenir beaucoup moins simple dans la vie quotidienne. Les difficultés ne viennent pas toujours …

Le régime végétarien bénéficie d’une image favorable pour la santé, mais les bénéfices qui lui sont attribués ne se résument pas au simple fait de supprimer la viande et le …

Décider de devenir végétarien paraît simple sur le papier. Il suffirait de ne plus manger de viande ni de poisson. Dans la vie quotidienne, la première difficulté est souvent plus …

Il suffit parfois d’annoncer que l’on ne mange pas de viande pour que la conversation change de ton. Les questions arrivent, les plaisanteries aussi, puis les suppositions sur la santé, …

Végétarisme, végétalisme et véganisme sont souvent rapprochés parce qu’ils ont en commun une réduction ou une exclusion des produits animaux. Pourtant, ces trois termes ne désignent pas la même pratique …

Un paquet reconnu à plusieurs mètres, une mascotte aperçue sur un écran, un produit réclamé alors que l’enfant ne l’a parfois jamais goûté. La publicité alimentaire agit souvent avant la …

Un enfant peut passer une matinée entière à jouer, courir ou travailler sans penser une seule fois à son verre d’eau. Ce comportement n’a rien d’étonnant. Boire entre rarement dans …

Boire de l’eau paraît être l’un des gestes les plus simples du quotidien. Pourtant, peu de sujets ordinaires sont entourés d’autant de règles contradictoires. Il faudrait attendre d’avoir soif, ne …